視頻加載中，請稍候...

　　為貫徹落實《商務部等8部門關于促進老字號改革創新發展的意見》，加快推進西安市老字號、西安名吃保護和促進工作，積極發揮老字號、名吃企業在經濟和社會發展中的重要作用， 2022年，時隔三年第二批“西安老字號”“西安名吃”推選認定工作開啟，8月2日下午，第二批西安老字號和西安名吃推選認定工作啟動儀式圓滿召開！

　　啟動儀式中，西安市商務局及參評企業代表、評審專家代表、媒體代表等蒞臨現場。西安市商務局副局長陳建鋒在致辭中講到：西安是著名的國際美食之都，美食是西安深入人心的標簽。“老字號”，是中華優秀文化的活化載體，是品質國貨的經典品牌，是文化自信的直接體現。西安老字號以30年以上的品牌發展歷程為要求，是我市商品經濟發展和品牌探索的典范和楷模。“西安名吃”作為西安本土的原生字號，以經典的西安美食和品牌化的管理水平服務西安廣大市民和外地游客，更是這幾年來抗疫保供，穩定市場、保證就業、促進消費的排頭兵，是西安餐飲的佼佼者。西安市商務局將繼續為西安老字號、西安名吃從評選、宣傳、機制、扶持政策等方面做好營商環境打造。

　　（西安市商務局副局長 陳建鋒）

　　西安市老字號產業促進會質量標準首席技術官趙坤華就相關評審流程、時間安排做了簡要說明。西安市老字號產業促進會烹飪技藝首席技術官樊建國代表評審專家宣讀專家承諾書，再三強調評選過程中的公平性和公正性。愛菊集團黨委副書記、集團副總經理、營銷中心總經理劉東萌 代表行業發言，總結了行業目前取得的成就，對品牌未來發展也做了簡單規劃。

　　（西安市老字號產業促進會質量標準首席技術官趙坤華）

　　（西安市老字號產業促進會烹飪技藝首席技術官樊建國）

　　（愛菊集團黨委副書記、集團副總經理、營銷中心總經理劉東萌）

　　作為國際歷史文化名城及國際美食之都，西安是傳統與現代化協同發展的代表城市。西安的發展離不開老字號及名吃品牌的支持，這些本土品牌也反哺于西安，衍生為名城西安的城市名片。

　　此次認定的“西安老字號”定義為：基于“品牌創立于1992年6月30日以前，在西安行政區域內具有一定歷史印記和鮮明西安本土特色（或西安地域文化）的產品、技藝或服務，且受到社會廣泛認可”的申報標準，遵循“老字號認定既要字號老、傳承清，又要商標明、經營好”；“西安名吃”定義為：“不僅味道好、品質穩，還要標準高、效益好”。基于以上評選原則，本次西安老字號及名吃認定活動得到符合標準企業的認真參與。

　　（西安市老字號產業促進會執行會長楊瀟）

　　據西安市老字號產業促進會執行會長楊瀟介紹，啟動儀式之后，龍巖旅游，“西安老字號”“西安名吃”推薦認定工作將按照時間安排推進。未來，西安老字號及西安名吃品牌將繼續植根西安，從名城、名吃文化中汲取養分。以“弘揚本土品牌，激發品牌活力”為己任，讓西安老字號煥發生機，讓西安名吃譽滿世界。